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麵粉顏色越白越好嗎?

發布者:洛陽市BG大遊館麵粉有限公司   發表時間:2014/4/29 14:53:49   瀏覽次數【1521

  麵粉顏色越白越好嗎?

  麵粉是人們日常生活中不可缺少的主食,而麵粉質量的好壞直接關係人們的身體健康。小麥粉在生產過程中,生產廠家為了使麵粉外觀好看,往往使用化學增白劑增白,目前各地麵粉廠普遍使用過氧化苯甲酰為主要成份的增白劑,過氧化苯甲酰對人體有害,國家標準規定,過氧化苯甲酰在麵粉中最大允許劑量為60個PPM,但有些廠家任意添加增白劑,有的麵粉過氧化苯甲酰含量競達到100個PPM。由於此類增白劑在麵粉中不可能分散得十分均勻,致使部分增白麵粉中過氧化苯甲酰嚴重超標。

  一些消費者不了解超標的食品添加劑對人體的危害,一味認為麵粉越白越好,麵條和米粉越筋道越好,消費者的這種需求導致了市場上越白的麵粉越受歡迎,從而使各種造假行為愈演愈烈。廣大消費者應轉變觀念,科學消費,提高對麵粉安全性的認識,提高認購的辯別能力。從色澤上看,未增白麵粉和麵製品為乳白色或微黃本色,使用增白劑的麵粉及其製品呈雪白或慘白色;從氣味上辯別,未增白麵粉有一股麵粉固有的清香氣味,而使用增白劑的麵粉淡而無味甚至有少許化學藥品味。因此,消費者在購買糧食製品時,注意選擇可依賴的商家和知名糧食品牌,以避免潛在的糧食安全隱患。

  洛陽市BG大遊館麵粉有限公司http://www.jzqmc.com)目前生產的“BG大遊館”品牌係列小麥麵粉包括高筋粉、特一粉、饅頭粉、特精粉、精製粉、餃子粉、特二粉等,麵粉種類多、品質優、色澤好、口感好,產品已通過QS認證,目前暢銷洛陽、鞏義、登封等周邊地區,遠銷新疆、山西、雲南、成都等地。得到了廣大用戶的一致好評。

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